Патагонский клыкач (так же известен как Чилийский сибас) - хищная антарктическая рыба, которая обитает при экстремально низких температурах близких к 0°С и на глубинах до 3000 метров, что делает её состав микроэлементов уникальным, а также неподвергаемой паразитам. Добыча этой рыбы в суровых водах Антарктики являтся одной из самых сложных и опасных для добытчиков. Ценители этой рыбы любят её за нежное маслянистое мясо и за особо-полезные свойства. Интересный факт, что клыкач одна из любимых рыб кашалотов и тюленей
